Vi tror på att använda närodlade produkter, att prata med våra bönder och odlare, att veta vilket spannmål vi använder i bröden och vad grönsakerna heter vi har på pizzan. Mest av allt tror vi på att det inte behöver finnas något svinn av bra mat. Bröd som inte blir som vi vill ha dem återanvänds i degar och som sista utväg går smulorna till hönsen på @mallbyeko. Men innan vi hamnar i situationen där vi behöver ta hand om överblivet bröd ser vi till att anpassa vårt utbud efter eran efterfråga. Vi lyssnar och observerar vad ni tycker om och vad ni köper av oss. Just nu ser vi att det går lite mindre bröd och vi har därmed anpassat hur många av varje sort vi bakar. Och här hoppas vi kunna få lite hjälp av er! Ring gärna och beställ bröd innan ni åker på en lång utflykt hit och vi inte kan erbjuda det ni önskar. Vi älskar att ge er rätt bröd, vi lovar. Vi har även en hel del bröd i vår frys som vi säljer för 20% mindre ☀️ Sms eller ring till vår telefon 0702194733 så svara vi så snabbt vi kan #lottasbakoform #surdegsbageri #bagerietibleket #hantverksbröd #svinnsmart #lokalproducerativäst #eldrimner #fika #havsutsikt

Två smockfyllda dagar med surdeg, kulturspannmål, virvelkvarnar och bagerikollegor! Vilken fantastisk kurs vi fick ihop ✨ Caroline Lindö pratade om de kemiska processerna i surdegsbakning och svarade på alla tänkbara frågor. Sedan fick vi smaka på ca 30 nybakta bröd med det naturliga temat "fullkorn". @lokalproducerativast @brodlabbet @skaragardsbageri @utgards @vangakvarn @brukets_godaste

Blåbärsmuffins med en kopp varmt te eller nybryggt kaffe till? Pizza med säsongens grönsaker serverar vi varje öppen dag kl. 12-14. Semlor har vi fre, lör, sön fram till påsk. Ta det lugnt på vägarna, men varmt välkomna in på fika med utsikt på vattnet här i Bleket 🌊 #lottasbakoform #bagerietibleket #surdegsbageri #fika #café #lokalproducerativäst #havsutsikt